Bubur Manado
oleh :
AHMAD RISAL SM
Bubur Manado adalah makanan khas Sulawesi Utara, yang biasanya dijadikan menu sarapan di tempat asalnya di Manado.
Bubur Manado adalah salah satu menu sarapan warga Manado yang sangat digemari. Bubur Manado terbuat dari labu, jagung dan beberapa macam sayuran lainnya.
Bahan:
100 gr beras
750 ml air
1 lembar daun pandan
2 batang serai, memarkan
1 sdt garam
150 gr jagung manis pipilan
250 gr labu kuning, potong dadu
1 ikat bayam
1 ikat kangkung
2 ikat daun kemangi
Pelengkap: sambal tomat dan ikan jambal asin goreng
Cara Membuat:
Buat bubur : masak beras bersama air, daun pandan, batang serai, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak.
Masukkan jagung manis dan labu kuning, masak hingga lunak.
Tambahkan bayam dan kangkung, masak sebentar, masukkan kemangi, aduk rata, angkat.
Sajikan bubur sayuran dengan sambal tomat dan ikan jambal asin. Selamat mencoba
.png)
